地御前かきの紹介

地御前かきとは

広島県といえば、日本でも有数のかきの産地です。

全国の生産量の約6割を占めるかきが作られています。

古くは縄文、弥生の時代から、広島湾一帯では天然のかきが食べられていました。

廿日市市の地御前は広島市と隣接する廿日市市の中央部、また、世界遺産として有名な"安芸の宮島”対岸に位置しています。

「地御前かき」は大正11年から養殖が始まり、戦後になり全国的に有名になりました。

広島湾は中国山地の山懐から注ぎ出る栄養豊かで水量が豊富な太田川の清流が湾に流れ込み、瀬戸内海の温暖な海水と混ざる事で、栄養価の高いプランクトンを繁殖させ、「かきの自然のゆりかご」を作ってきました。

その広島湾でも地御前は水流の関係で栄養豊かな汐が多く集まる海域で、球のようなつややかで光沢のあるプリプリした身にくっきりとした黒いヒダを持った「地御前かき」が誕生しています。

近年、 「かきのゆりかごを守ろう」と、地御前では、若者を中心に太田川源流付近での間伐や植林などの環境保全の活動にも乗り出しました。

 2002年水産庁長官賞受賞や宮内庁より表彰を受けた実績を持ち、生かきの美しさ・品質は一番で、東京の築地市場を初めとする全国の市場で「地御前かき」のブランドを確立し高い評価を受けています。

「かき庵」でもこの「地御前かき」を日本一のかきと自信もってここにご紹介いたします。

コメントする

名前

URL

コメント
会員登録

配送日カレンダー
  • 今日
  • 発送不可

【かき庵】通販ショップ営業日のお知らせ
ご注文はインターネットにて24時間受け付けております。

≪お問い合わせ≫
●電話でのお問い合わせ
0829-54-2927 営業時間はAM9:00~PM16:00までとなります。
お問い合わせは営業時間内でお願いします。
 赤印は定休日となります。ご確認ください。

●メールでのお問い合わせ
 【お問い合わせ】ページよりお願いします。

メールでのご注文・お問い合わせは24時間対応しております。休日祭日・営業時間外に頂いたご注文・お問い合わせは翌営業日以降に対応いたします。
メールでのお問い合わせの場合、お名前・お電話番号の記載を必ずお願いいたします。

店のスタッフより

こんにちわ、私が開発・製造部門責任者です。

私達が作るかき庵ブランドかきの加工品の数々、広島かきの高級ブランド「地御前(じごぜん)かき」を中心に一粒一粒、愛を込めて作っています。 一年を通して食卓の上に、家族みんなで気軽にかきの味を楽しめるように様々な工夫を凝らして新商品の開発・製造をしております。どれも味に自信がある一品ばかりです!!是非一度お試し下さい!!



こんにちわ、 当通販サイトの店長です。 ご来店ありがとうございます。 牡蠣の美味しさを日本中にお伝えできるように頑張ります。
店長日記はこちら >>

宮島口の直営店

一年を通してかき料理を
ご賞味いただけます

ページトップへ